“产区+品牌”双轮驱动，仁怀全力推动酱香白酒核心产区建设

仁怀市自2021年获评“中国酱香白酒核心产区（仁怀）”称号以来，酱香白酒历史性跨入“千亿时代”，酱酒产业“首位度”愈发凸显，为全省工业经济贡献积极力量，以茅台为引领的酱香白酒产业奏响了跨越式发展“最强音”，“仁怀酱香酒”品牌越擦越亮。

“五大体系”，打造产区企业集群

随着高质量发展成为时代主题，产区已成为白酒产业高质量发展重要支撑。

近年来，仁怀市立足资源禀赋、发挥比较优势，守牢发展和生态两条底线，高度重视产区建设，采取一系列切实有效的措施推进仁怀产区建设，特别是围绕强化制度建设，建立规划体系，绘就产业发展的“新画卷”；完善质量体系，定义酱酒行业的“话语权”；打造认证体系，塑造产区品牌的“通行证”；构建研发体系，提供行业发展的“路线图”；厚植文化体系，增强产区发展的“源动力”的“五大体系”，形成了“茅台引领、群星闪耀”的产区企业集群，为加快打造“生态基础最牢固、生产工艺最独特、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的世界酱香白酒核心产区奠定了基础。

“一方水土孕育一方美酒。”仁怀将120.44平方公里的酱酒生产功能区，分级划定三大产区：15.03平方公里茅台酒产区、53.03平方公里茅台镇传统优势产区、52.38平方公里仁怀集聚区，这三大产区共同构建了中国酱香白酒核心产区，标定了中国优质酱酒核心“坐标”。

打造“中国酱香白酒核心产区”，要依托强大的产业集群，仁怀白酒产业才能大踏步前进。

2021年12月，仁怀市金东珍酒庄园项目在茅台镇破土动工。2023年10月，仁怀市金东珍酒庄园项目一期部分建成投产。该项目规划占地1150亩，预计全部建成投产后，将贡献税收50亿元，提供约1万个就业岗位，带动约20万亩本地高粱种植和行业上下游300亿元产值。

这是仁怀加快白酒行业产业链布局、打造强大产业集群的一个缩影。

据统计，2023年，仁怀市涉及酒类重大项目36个。随着各个项目的建成投用投产，仁怀酱香白酒也在不断提质增效。上半年，仁怀市完成地区生产总值911.09亿元，同比增长9.3%，其中，白酒企业产值累计增长16.8%，“进”势动能强劲。向好趋势明显。

优质生态，赋能品牌向上底气

“快看，猴子！”

“哇！真的是猴子。好多呀，也太可爱了吧！”

位于赤水河沿岸的茅台镇，群山环绕，在青山碧水间只见成群结队的野生猴，或追逐嬉戏于林间或在岩壁上驻足观望，它们动作敏捷，模样十分俏皮可爱。

近年来，仁怀市深入学习贯彻习近平生态文明思想，大力实施退耕还林、生态修复、林长河长制等措施，不断加强生物多样性保护与管理，森林覆盖率逐渐增长，野生动植物栖息环境得到明显改善，动植物种类不断增加，生态环境持续向好。据初步统计，仁怀野生猕猴数量已突破500余只。

实际上，酱香白酒多年的稳健发展，与其背后依托仁怀的赤水河流域生态优势有着密切的联系。

仁怀，作为“中国酒都”，酱香白酒的发源地、核心区，酿酒历史深远，有实物证据的酿酒历史可以追溯到商周时期，且从未中断。

王玉贵摄

仁怀平均海拔高度880米，年平均气温16.3摄氏度，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800-1000毫米，气候适宜微生物的生长繁殖。长期以来，独特环境、原料和人文环境，共同构成了得天独厚、不可替代的独特酱酒酿造文化生态。

好山好水酿好酒，大自然是最好的酿酒师。作为依托于水土的产品，酱香白酒的品质则与产区生态的优劣息息相关。

为推动产业有序发展，保护产区生态环境，仁怀在扩大规模的同时注重提质增效，启动了“白酒产业综合治理三年行动”，就地改造提升一批，兼并重组做大一批，清理整治退出一批，推动白酒企业“瘦身”、环境资源“减负”、产业发展“提质”。

2021年以来，仁怀通过清理退出、兼并重组、改造提升等方式，将白酒生产企业从1925家减少到998家。实现了白酒生产企业总数控制在1000家以内的目标，持续推动白酒产业有序、良性、高质量发展。

产区加持，酱香白酒走向世界

好山好水酿好酒，名酒源自名产区。放眼全球，产区表达已成为世界名酒飘香全球的“通用语言”。纵观国内，中国白酒百花齐放、各展其芳，产区之路已成为白酒产业发展的未来之路。

2022年，仁怀市实现地区生产总值1706亿元，经济总量列中国百强县市第12位。目前，仁怀产区拥有白酒生产企业900余家，其中产值亿元以上酒企25家、规模以上酒企129家。

仁怀白酒产业一路向好发展，工业经济领跑全省。近年来，仁怀市委、市政府目标清晰，围绕“四新”主攻“四化”，坚持“工业强市”战略，坚定不移主攻以酱香酒为首位产业的新型工业化，努力提升核心产区的标识度和引领力，打造世界酱香白酒核心产区。

从2004年仁怀市被认定为“中国酒都”，到2021年获授“中国酱香白酒核心产区”，再到2023年获授“世界酱香白酒核心产区（贵州·仁怀）”……仁怀不断构建起新的表达体系，积极探索具有中国特色的白酒产区发展之路，更是从发展内核到品牌外延进行全方位塑造和升级，着力打造“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的世界酱香白酒核心产区。

未来，仁怀市还将承办2024年比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛，并以高质量发展为统揽，探索走出一条具有自身特色的白酒产区发展之路，助力仁怀产区向世界全面展示中国酱香白酒的历史文化、生产工艺和独特魅力，推动仁怀酱香白酒走向世界、香飘世界。